スポンサーサイト
--年--月--日
↑ランキングに参加してます♪
引っ越しました！
2011年03月04日
新しいブログはこちらです。これからもよろしくお願いいたします。↑ランキングに参加してます♪
バターナットスクワッシュスープ、ココナッツミルク仕立て
2010年12月08日
アメリカはすっかりホリデーシーズンです。Thanksgiving も終わり、
今はすっかりどこもかしこもクリスマス！！
さて、Thanksgiving の前に数人の友達から
スクワッシュスープのレシピを教えて！とのメールが入りました。
Thanksgivingに作ってみたいとのこと！！
こういうのはうれしいですね。
私もパーティーの用意で大忙しではありましたが、
せっせとレシピを書いて友達に送りました。
ココナッツミルクを使うとスープに甘みがでておいしいんですよねえ〜。
さて、クリスマスには何を作るか・・・
いまから検討中です。
↑ランキングに参加してます♪
白身魚のソテー、地中海風トマトソース
2010年11月22日
旦那さんは魚があまり得意でないのですが、
最近白身魚をけっこう食べるようになりました。
でもやっぱり、
ソースがないとだめ。
そこで今日は生のトマトとオリーブ、ケイパーなどを使って
地中海風トマトソースがけに。
フェタチーズを乗せてもいけますよー。
↑ランキングに参加してます♪
ショートリブのワイン煮
2010年11月14日
寒くなってきた〜！オーブンの季節です！！
夏の間オーブン料理をできるだけ避けていたので
最近はオーブン料理を良く作ります。
さて、昨日はショートリブをオーブンでじっくり２〜３時間煮込んでみました。
こうしてゆっくりじっくり煮込むとお肉がものすごく柔らかくなり、ナイフいらず。
一緒に煮込んでいる野菜、いつもは最後に取り出して煮汁だけをソースにしますが、
今回は煮汁と野菜をハンドブレンダーに荒くかけてソースに。
パンを添えて、ソースまでしっかり頂きました！
↑ランキングに参加してます♪
クリームチーズムース、スモークサーモン添え
2010年10月17日
お友達が遊びに来てくれたので、いつものディップを今日はちょっとおしゃれに盛り付け。
クリームチーズのムースは、クリームチーズとホイップした生クリーム、ディルなどのハーブをまぜ、お塩で味を調えるだけといたって簡単。
それをちょっとグラスに絞り袋で絞りいれ、うえにスモークサーモンをトッピングするだけ。
こういう簡単アペタイザーは知っておくと便利ですねえ。
↑ランキングに参加してます♪
